AOA电竞官网:【2023重走中国西北角】戈壁滩上的“蘑菇夫妻”
发布时间：Wednesday 15th of May 2024 12:41:48 AM 来源：AOA官方入口 作者：aoa全站入口 阅览数：439次
7月11日，火辣的太阳炙烤着荒凉的戈壁滩，“2023年重走中国西北角”新疆线采访小分队来到新疆昌吉回族自治州呼图壁县中渠村，采访食用菌种植基地的马忠文陈婕夫妻二人。
走进马忠文食用菌种植基地，人影儿还没见着，一股铺天盖地的酸味儿就钻进我们的鼻孔。院子里堆着一座山一样的细碎东西，大肥锅炉顶部烟囱“突突突”地冒着白烟，种植蘑菇的白色大棚一溜排开。
马忠文食用菌种植基地目前种植蘑菇十棚，平菇四棚，茶树菇六棚，占地4000平方米，年纯收入达30万左右。
我们正好奇地打量着眼前的一切，一个戴着帽子、身材瘦小的妇人从锅炉边朝我们走来，她就是马文忠的妻子陈婕。她的脸被烈日晒得有些黑，但很红润，沾着灰尘的亮橙色短袖格外显眼。
“那个酸味儿是蒸菌包料子的味儿，一蒸就是那么一股子酸味儿，我刚刚就是在烧锅炉蒸菌包儿，你们可能还是闻着不太习惯。”陈婕解释道。
我们跟在陈婕身后，她迈着短但快速的步伐领我们去看蘑菇棚，她帮我们掀开用棉花做的厚厚的门帘，然后拿来旁边的棍子撑好，这才侧身让我们进去。
“这是我们去年引进种植的茶树菇，你们现在看的是这两天新出的，棚里面热，你们看得差不多的话，我们出来说。”陈婕贴心地说。
从棚里出来，我们已是大汗淋漓，用手不停地抹着额头上的汗水。陈婕连忙把棚帘盖好，原来蘑菇对生长环境的要求很高，基本上要保持恒温，也不能长时间吹风，所以棚里闷热。
2014年前，马忠文是开货车的，经常长途跋涉开夜车到凌晨；陈婕开小商店，卖卖杂粮啊、零食啊两个人虽说日子也不差，但不怎么挣钱也是线年马忠文陈婕夫妻两人一口气投资30万搞种蘑菇，这一种就是9年。当时也是看身边搞这个的人多，收益不错，便决定开始种蘑菇，但没想到这九年这么累。
种植蘑菇的工序很繁琐，拌料、打包、蒸料、出包、接菌、发酵生长、堆起菌包、把蘑菇脱出来、采蘑菇、装车售卖马忠文陈婕夫妇不舍得假以人手，大多数都是亲力亲为。
首先是拌料，冬天还好，夏天的时候也就是这段时间，马忠文开着翻料机在院子里翻料，发动机声音轰轰作响，热气在脸上翻腾而过，豆大的汗水不停地从头顶往下滚落、淌进眼睛里、灌进耳朵里，汗水的咸蛰疼了眼睛这才用手抹一下继续翻。
其次是打包蒸料，蒸菌包需要烧锅炉，这样才能去除菌包里其他杂菌，后面才能种菌。马忠文陈婕抵着酷暑不断轮换着烧锅炉，三天三夜菌包儿才能彻底蒸熟整好，这期间还要不停地去看、加煤，掌握好火候，不然菌包容易坏掉
陈婕带我们去看，进到棚子里她向着灯光的方向指了指，棚子大，我们这只能远远的看到马忠文猫着腰的身影，他头上也戴了一个射灯。
随着马忠文手中的小打孔机不断在不同的菌袋里进进出出，每个菌袋就会出现一个小孔，只见他熟练的打完一排孔后，然后手抓一把菌块，掰一小块塞进一个菌袋、掰一块塞进去循环往复，直到装完所有的菌袋，又拿来了一条粘满了透明贴纸的长卷，先撕下来一个贴纸然后再给每个菌袋粘住口子。
另外要注意十个大棚的通风、掀见光口。蘑菇对于温度、空气流通度、见光程度等都有要求，平菇一天通风三次，一次一小时，茶树菇早晚各一次，一次一小时，通风时间长就会吹坏。
夏天可以稍微起晚一些，早上6点左右起都可以，但冬天的时候，夫妻二人凌晨2：30就要起床，冷风翻过雪粒重重地打在两人脸上，眼睫毛上全是呼出的热气凝结成的小冰珠。马忠文陈婕来来回回地跑，要把提前摘好、一个一个摆放整齐装成筐的蘑菇装上货车，最后目送货车消失在夜色里。
我们从大棚出来，来到院子，看到院子中摆在墙根带几个齿轮看起来略显笨重的大家伙，我们向陈婕询问那是用来做什么的。
“那个呀，那个就是翻料机，我的老公呀是个能人，那个翻料机都是他自己做的。”陈婕指着拌料机说着，上面还沾满了菌袋儿里的各种料子。
来不及寒暄，我们就被他的那双脚吸引去了目光，他穿着一双满是灰尘的拖鞋，第二个脚趾上都是伤口，没有完整结痂的伤疤上，覆着好几只黑色苍蝇，贪婪地吸食着还未彻底凝结的血液。
“其实我也算不上什么能人，只是你干农业还是不管干啥，学的东西都得多，谈不上深但都得会一点，总有用处。”面对妻子陈婕的夸赞，眼前这个看起来不修边幅的男人倒显得有点不好意思了。
刚开始种植蘑菇的时候，马忠文购进了一台翻料机，但由于是个小型机，运作慢，单次拌料少，效率低，不久马忠文便决定卖掉这台机器，想着买一台更大的更好的。通过打听，马忠文了解到辽宁营口加工厂深究种植，本想买这家工厂的翻料机，但不算翻料机本身价格就光运费便高达4000多，他决定自己造一个。
完全人工造一个大型机器，谈何容易。首先机器各个部件需要的数据，比如电机转速、算法、一分钟走几米、齿小、轴的长度等。
无可奈何，马忠文开始在各个平台搜索相关视频，尤其在抖音、快手上，看别人的翻料机如何运作，一边学习、一边估摸着各项数据大致是多少，同时购进做翻料机所需原材料、电机等。
万事俱备，只欠东风。这些都准备好之后，马忠文开始电焊，电焊这门手艺又是他当货车司机之前学的。他整整焊了三天，有时饭都顾不上吃，这期间眼睛看别的东西的时候都总会带着光晕。
马忠文不仅自己动手制作了翻料机，连用来蒸料的那个大炉子顶部的铁棚也是他自己一点一点焊好的。这期间，马忠文有一次焊的投入，用美工刀割旁边一根电机动力线时，一不小心割断了自己的动脉血管。血液喷射而出，马忠文一时也愣住了，吓得陈婕赶紧拿来一块布先包住，几个人马不停蹄赶往医院。
马忠文陈婕2014年一下投入30万，2020年又投入70多万，机器上投入两三万。前两年一直是亏本买卖，根本没有盈利。
所幸马忠文陈婕及时补救，把能用的部分重新翻料蒸料打包等，重新走了一遍流程，重新种菇出菇，这才挽回了一些损失。慢慢地有经验了，之后便再没有过这种大幅亏损的情况，经过夫妻二人悉心经营，才开始盈利。
首先成本上，菌袋料子繁多复杂。平菇的菌袋儿用料种类少，基本上只有棉籽壳；但茶树菇不一样，它的菌袋儿料子包括棉籽壳、麸皮、玉米面、棉子粉、石灰，因此茶树菇的种植上成本高，对环境要求也高，娇气，产量还低。
其次农业行情三年一轮回。而蘑菇的价格也并不稳定，平菇高的时候8元一公斤，低的时候4元一公斤；茶树菇高的时候12元一公斤，低的时候也就6-7元一公斤。
但在前两年毫无盈利、成本高、价格不稳定这些情况时，马忠文陈婕始终坚持“该是多少是多少”，绝不偷工减料，投机取巧。
“偷工减料不行呀，我们也是靠人家小贩卖出去的，你骗人一次行，你骗人两次行，你次数多了，人家就不要你东西了，你东西就卖不出去了，诚信是个长期的经营，是关键，不管怎么样，咱不干偷工减料那事儿，把该做的做好，不给人间说闲话的余地。”
马忠文陈婕夫妻两人打拼九年坚持到现在，供儿子读了艺术生，目前在江西读大学；俩人在呼图壁县城也买了房；带家里父母去北京登过长城、去山东看过海说起这些的时候，两人脸上写满了幸福与骄傲。
“再干几年我还是想当回我的小商店老板娘，我还是喜欢做生意，我还要去更多的地方去看看，但现在我还是先跟着我老公踏踏实实地干。”陈婕说。
夕阳西下，太阳已经褪去了午间的灼热。采访接近尾声，我们告别马忠文、陈婕夫妇，离开食用菌种植基地。走了很远，回头看到马忠文和陈婕，他们朝我们摆摆手，又低下头在锅炉边忙碌起来。
（作者为昌吉学院人文与传播学院2021级本科生秦绽华、兰州大学新闻与传播学院2021级硕士研究生陈文卓；指导老师闫瑞、白如金为昌吉学院人文与传播学院教师，指导老师韩亮、王晓红为兰州大学新闻与传播学院教师）
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